Het workshopprogramma is verdeeld in drie thema’s:
GROND: Alles wat je moet weten om een buurtmoestuin, varkenshuis, eetbaar park of ander eetbaar groen initiatief te starten.
TELEN: Welke teeltwijze past bij jouw leefstijl? Wat eet je graag en hoe kun je het verbouwen? Hoeveel tijd heb je en wat kun je daar in doen?
OOGSTEN: Hoe pluk, verwerk en bewaar je het voedsel uit de stad?
Het workshop-aanbod ziet er als volgt uit. Volg de blog voor updates en achtergrondinformatie over sprekers en inhoud van de workshops.
GROND
– Tot de bodem. Met: Hans Groenendijk (DCMR). Voor uw vragen over bodemkwaliteit. Lees meer
– Hoe betrek ik mijn huurbaas bij eetbaar groen? Door: Jan van der Schans. Hoe zet je woningcorporatie of vastgoedontwikkelaar, grondeigenaar of verhuurder in als je in je buurt aan de slag wil? Lees meer
– Geef me de ruimte! Door: Gerda Zijlstra (Rotterdamse Oogst). Ervaringen opgedaan met regelgeving en realisatie van diverse projecten, maar ook van jullie eigen initiatieven, worden vertaald naar praktische adviezen en bruikbare strategieën. Lees meer of zie het filmpje van Gerda
– Ondernemingsvormen. Door: Esther Schulte (Ocean Finance). Een praktische workshop die globaal inzicht geeft in verschillende rechtsvormen en helpt het denken te scherpen over die verschillende vormen: stichting, vereniging, coöperatie, bv, eenmanszaak, en gewoon samenwerken. Lees meer
– Samenwerken met bewoners en vrijwilligers. Door: Tonny van Sommeren (Creatief Beheer) & Alda Carvello ( Vrijwilligerswerk Rotterdam). In deze workshop gaat het over de sociale kant van het starten van bewonersinitiatieven. Hoe houdt je samen het enthousiasme van het begin vast? Lees meer
TELEN
– Kip: het meest veelzijdige… huisdier. Door: Michael Moerman. In deze workshop leer je hoe je kippen kunt houden in je achtertuin. Lees meer
– Voedselproductie in je eigen omgeving: van kruiden-vensterbank tot Voedselbos. Door: Max de Corte (Moestuinman) en Ragnhild Diepens (Natuurlijk op Zuid). Met Permacultuur als leidraad, ga je in deze workshop op zoek naar de (on)mogelijkheden van eigen voedselproductie. Lees meer
– Composteren: van kinderboek tot hogere wetenschap. Door Bas de Groot (Uit Je Eigen Stad)
– Bijen in de stad. Door: Ingrid Ackermans en Guido Zeck (Bureau Botersloot). Hier leer je hoe je imker wordt en bijen kunt houden in de stad. Over Rotterdamse Stadsbijen, Stadshoning, Stadsimkers en bestuivingsopbrengst. Lees meer of zie het filmpje van Guido en Ingrid
– Fruit voor elke tuin. Door: Wouter den Boer. In deze workshop leer je over allerlei aspecten van fruitteelt, van kleine struiken tot grote fruitbomen, om zelf mee aan de slag te gaan. Lees meer of zie het filmpje van Wouter
OOGSTEN
– Onkruid: oogsten of bestrijden? Door: Caroline Zeevat (Stadslandbouw Schiebroek). De workshop is een voorproefje van ‘Het Onkruidboek’ dat zondag 28 april wordt gepresenteerd. Een boek voor onkruidminnaars en onkruidhaters. Lees meer of zie het filmpje van Caroline
– Wild Oogsten in Noord. Door: Green Soul City. Een ecoloog, een plantenkenner, een architect en een groene transitie coach nemen je mee door de buurt. Wat groeit hier, waarom juist hier, waarom dat en niet iets anders. Willen die planten wel gegeten worden en alles rondom de eetbaarheid van planten. Lees meer
– Worsten maken. Door: Wild Vleesch. In de workshop verse worst maken leert u de fijne kneepjes van verse worst maken. De door u gemaakte worstjes worden – in de geest van ER Groeit – opgediend als deel van de gezamenlijke lunch. Lees meer of zie het filmpje van Paul
– Drogen. Door: Maribel Mansilla Taype . Deze workshop gaat over drogen van groenten, fruit en kruiden en 
de gezondheidsaspecten van gedroogde voedingsmiddelen. Lees meer
– Rotterdamse Vlier. Door: David en Judith Lemmens. Tijdens deze workshop leggen David en Judith uit hoe je zelf drankjes van Rotterdamse Vlier kunt maken, laten ze je verschillende varianten proeven en breng je vlierstruiken in kaart. Lees meer
Programma
10.00-10.30 Inschrijving / informatiemarkt
10.30-11.00 welkom en introductie / kennismaking
11.00-12.00 eerste workshop ronde
12.00-13.00 tweede workshop ronde
13.00-14.00 lunch en informatiemarkt
14.00 Afsluiting publiek programma
14.00-15.00 Samenwerking: Sessie voor eetbaar groene initiatieven Rotterdam